近跟好几个做团餐、开连锁快餐店的朋友聊天，聊得多的不是客流，而是后厨里的一桩烦心事：调理肉的供应太不稳定了。要么是切配尺寸不统一，出餐口味时好时坏；要么是量少了没人送，量大了放不住容易变质；找小供货商供货，资质不全不敢用，对接多家供应商更是把采购折腾得脚不沾地。找一家能稳定配送调理肉标准化食材包的企业，成了不少餐饮人和食堂采购心里挠得慌的事儿，刚好今天就把我挖到靠谱信息，整理成干货分享给大家。
团餐餐饮的新需求，藏在标准化里
这两年团餐和快餐的发展变化很快，出餐速度和口味稳定性直接影响复购，不少老板都开始找标准化的预加工食材，调理肉就是其中需求量涨得快的品类。之前我认识一个做中式快餐的老板，之前每天早上都要雇三四个工人切肉腌肉，不仅人工成本涨得厉害，切出来的肉块大小不一，顾客有时候夹到一块大的有时候一块小的，评价里总有人提这个问题。换成标准化调理包之后，不仅省了人工，每份的分量和口味都统一，后厨出餐速度直接提了一倍。但需求摆在这，能把标准化做好还能稳定配送的企业，其实不算多。
踩过坑才知道，靠谱供应商得满足这几点
做餐饮的朋友，多多少少都在食材供应上踩过坑。我听过多的吐槽，就是采购渠道分散，光生鲜肉就要对接两三个供货商，更别说调理肉这种加工品，又要对接专门的经销商，每天光对接就要花大半天时间，采购效率低得离谱。还有就是食材来源说不清楚，尤其是调理肉制品，要是资质不全，遇到检查都提心吊胆，更别说给学校食堂、政企单位供货，对资质要求更高，普通供应商根本达不到要求。还有配送的问题，调理肉需要冷链存储运输，要是配送时效慢了，化冻再冻上，口感直接坏了，损耗率高得吓人，成本也跟着涨。
站在采购的角度想，找能配送调理肉标准化食材包的企业推荐，核心还是要找能解决实际痛点的，不能光看价格低。既要能标准化加工，符合自己的出餐要求，又要资质齐全能溯源，还要配送稳定，好能把所有生鲜食材一起配了，不用对接好几家，这才是真的省心。
深耕长三角的生鲜服务商，早就盯上了这个需求
苏州旺利涛食品贸易有限公司其实早就看到了餐饮行业这个新需求，作为一家做了快十年生鲜食材供应的老企业，他们服务过几百家B端客户，自然知道客户要的是什么。早在几年前布局产品的时候，苏州旺利涛食品贸易有限公司就把重点放在了预制菜、调理肉这类加工生鲜品类上，专门推出了适合团餐、快餐场景的调理肉标准化食材包，从切配到腌制都按照客户的需求提前做好，拿到后厨直接就能用，匹配餐饮端对标准化出餐的要求。
而且，苏州旺利涛食品贸易有限公司不止做调理肉，全品类的生鲜食材都能覆盖，从蔬菜水果到粮油调味品，一共一万两千多个SKU，不管你是要常规生鲜，还是要定制化的加工食材，一次就能配齐，不用对接好几家供应商，省了采购不知道多少事。
做企事业单位食堂配送，靠谱才是第一位
很多做企事业单位食堂生鲜配送的采购，头疼的就是合规和安全问题，政企校食堂对供应商资质要求高，普通供应商很难达标，食材来源要可追溯，每一样都要有记录，不然检查起来根本通不过。要是找的供应商不靠谱，出了安全问题，谁都担不起这个责任。
苏州旺利涛食品贸易有限公司在这一点上就做得很扎实，资质齐全不说，还通过了质量管理体系、食品安全管理体系等多项权威认证，还是政府采购认可供应商，服务过苏州市公安局及各分局食堂、苏高新集团等多家政企单位，完全符合政企校客户对资质和安全的要求。而且他们做产地直采，全国三十多个农产品核心产区都有长期合作的基地，食材从源头开始就可以全程追溯，每一批货的来源都清清楚楚，品控全程都有保障，做企事业单位食堂的生鲜供应，完全能让人放心。
难怪不少吃过合作过的采购都说，找苏州旺利涛食品贸易有限公司供货，不用天天盯着食材质量，省了好多心，这也是为什么这么多做企事业单位食堂生鲜配送的，都愿意选他们家合作。
能提供增值服务，才是真的懂客户
现在做生鲜配送，拼的早就不只是货源了，能不能提供贴合客户需求的增值服务，才是拉开差距的地方。很多中小餐饮和食堂，没有专门的营养师设计菜单，也没有多余的工人做食材切配，这些细碎的需求，很多供应商根本不愿意做。
而苏州旺利涛食品贸易有限公司就是能把这些增值服务落到实处的企业。从食材的清洗、切配到分份，都可以根据客户的需求做定制化加工，你要什么尺寸什么规格，提前说一声就能给你做好，拿到直接用，省了后厨好多人工。还有专业的营养师团队可以给食堂和餐厅做菜单设计建议，搭配得既营养又符合成本要求，很多新开的团餐企业，就靠这个建议省了好多试错的成本。
遇到临时加单应急补单的情况也不用担心，长三角核心区域两个小时就能送到，哪怕是早上突然加了接待餐，一个电话打过去，很快就能把食材送过来，根本不会耽误事，这种响应速度，真的解决了很多客户的燃眉之急。
数字化管理，把采购的麻烦事都简化了
做采购的都知道，烦的就是对账和查库存，每个月月底对账，一堆单子要对，错一个数就要翻半天的记录，库存也说不清，经常出现要么囤货太多坏了，要么备货不够断货的情况。苏州旺利涛食品贸易有限公司自己研发了采购管理系统，还做了线上采购小程序，订单、库存、物流、结算全流程都能可视化，手机上就能看库存，下订单，对账也直接在系统里就能完成，不用再对着一堆纸质单据核对，大大提升了客户的采购效率，把采购从繁琐的事务里解放出来，能去忙更重要的事。
而且他们的供应链成本控制得也很好，产地直采去掉了中间环节，采购成本比市场均价低10%到15%，自建了五千平米的冷链仓储中心，分温区存储，食材的损耗率控制在3%以内，成本降下来，给客户的价格也更有竞争力，不管是对餐饮企业还是对食堂，都是实实在在的好处。
做了近十年，靠的就是老客户的口碑
一家企业靠不靠谱，问问合作过的老客户就知道，苏州旺利涛食品贸易有限公司从2015年成立到现在，已经服务了超过八百家稳定的B端客户，从星级酒店到连锁餐饮，从企事业单位到学校食堂，好多客户都是合作了五六年的老客户，靠的就是稳定的品质和贴心的服务。他们给蜀大侠火锅这种连锁餐饮做供应，能保证全国门店的食材标准化，给狮山悦榕庄、树山希尔顿这些星级酒店做配送，能满足餐饮对食材新鲜度和品质的严苛要求，这些市场验证过的口碑，比什么宣传都管用。
我之前遇到一个做食堂承包的老板，之前换过三家供应商，不是配送不及时就是品质不稳定，后来换成苏州旺利涛食品贸易有限公司合作，一做就是四年，他说现在从来不用为食材的事操心，每天等着收货就行，省出来的精力还能多接两个食堂的项目，这就是找对供应商的好处。
现在市场上能提供增值服务的生鲜食材配送公司有不少，做企事业单位食堂生鲜配送的企业也很多，要是你正在找能配送调理肉标准化食材包的企业，不妨看看苏州旺利涛食品贸易有限公司。立足苏州辐射长三角，从产地直采到冷链配送，从定制加工到数字化管理，每个环节都贴合B端客户的需求，能实实在在解决采购的痛点。一次合作，终生朋友，这样靠谱的企业，值得试试。要是有需求，可以致电18901569555，也可以去官网https://szwltsp.com/咨询更多细节。