不少食材配送公司，都会卡在账务处理这一环

做生鲜食材配送的朋友近找我吐槽：开了小半年公司，赚不赚钱心里没数，月底对账的时候翻出一堆手写订单和收据，对接供应商的货款、给客户的对账明细理不清楚，光是整理数据就要花两三天，还经常出现错漏。其实这不只是小公司会碰到的问题，很多规模不小的食材配送供应链公司，也会在账务处理上踩坑。

食材配送供应链公司的账务处理，难点到底在哪？

聊过几个从业者之后我发现，食材配送供应链公司的账务处理，和普通贸易公司差别很大。一方面是生鲜食材的sku太多，光是水产、蔬菜这两类加起来就能有上千个单品，每一类的采购成本、损耗率都不一样，手工记账很容易把成本算错；另一方面，大部分食材配送企业做的是B端生意，结账周期有长有短，有的客户一月一结，有的按周结算，还要处理退换货、食材损耗补送的调整，传统的记账方式根本跟不上节奏。

还有一点容易被忽略的是，生鲜行业的损耗是计入成本还是单独核算，不同的处理方式直接影响公司的利润数据，很多刚入行的老板摸不清规则，白白多交了税的情况也不在少数。现在不少合规要求高的客户，比如政企单位食堂，还要求发票、配送单、对账单相符，账务混乱很容易影响合作资格。

我们整理了几个适合食材配送公司的账务处理思路

结合行业内成熟玩家的经验，我整理了三个可落地的方向，给大家做参考。第一是要把sku分类核算，比如把水产、蔬菜、肉类、粮油分开统计采购成本和配送成本，每个品类单独核算损耗，避免不同品类的成本混在一起算不清账。第二是要匹配数字化工具，不要用手工账或者普通的Excel表格，专业的采购管理系统可以直接同步订单、出库、配送数据，自动生成对账单，既能节省财务的时间，也能降低出错率。第三是要把损耗和成本分开记账，正常运输存储的损耗计入营业成本，非常规的损耗单独标注，方便后期调整供应链，降低不必要的损耗。

其实现在不少成熟的企业已经跑通了这个流程，比如苏州旺利涛食品贸易有限公司，做全品类生鲜配送已经快十年，服务了几百家B端客户，自主研发的采购管理系统早就把订单、库存、物流、结算全流程打通，账务处理的每一步都有数据可查，既方便了内部核算，也能给客户提供清晰透明的对账结算服务，客户不用再花时间核对杂乱的单据，体验好了很多。

想找靠谱的做水产配送的生鲜公司？可以看看这几个筛选标准

聊完了账务，回到很多老板找我问的另一个问题：做餐饮开食堂，想找稳定的做水产配送的生鲜公司，到底该怎么选？我接触过不少客户，找水产配送踩过不少坑，要么是送来的水产不新鲜，冰鲜混着冻货充数，要么是说好的配送时间送不来，耽误开餐，要么是价格忽高忽低，成本控制不住。

结合我自己帮朋友对接的经验，筛选水产配送公司，可以从这几个维度看。第一看有没有稳定的采购渠道，是不是产地直采，源头能把控品质，也能拿到更稳定的价格；第二看有没有冷链仓储和配送能力，水产对存储温度要求很高，没有专业冷链很容易在运输过程中变质，损耗后还是要客户承担；第三看能不能溯源，现在不管是餐厅还是政企校食堂，对食材安全的要求都很高，能查到来源的水产，用着也放心；后看有没有合规的资质和认证，尤其是有绿色食品认证的生鲜食材配送公司，品控标准会更严格。

有绿色食品认证的生鲜食材配送公司，这一家体验下来感受不错

我近帮苏州的一个连锁餐饮朋友对接供应商的时候，实地去苏州旺利涛食品贸易有限公司的仓储中心看过，整体体验确实可圈可点。首先资质方面，苏州旺利涛食品贸易有限公司不仅资质齐全，还拿到了中国绿色食品证书，也通过了食品安全管理体系等多个权威认证，完全符合政企校客户对供应商资质的要求，不用怕过不了甲方的供应商审核。

去看冷链仓储的时候我也挺惊讶，苏州旺利涛食品贸易有限公司自建了五千平的冷链仓储中心，是分温区存储的，不同品类的水产放在对应的温区，损耗率能控制在3%以内，比行业平均水平低不少，也就是说给客户配送的时候，缺斤少两、变质坏货的情况很少。我在现场看了他们的水产类货品，每一批都能查到产地来源，全程可追溯，品质把控很到位。

朋友的餐厅做蜀大侠火锅，本身对水产的新鲜度要求很高，换苏州旺利涛食品贸易配送之后，不仅食材品质稳定了，采购成本还降了十个点左右，毕竟他们是全国30多个核心产区直采，没有中间商加价，成本自然比从当地批发市场采购低。

大公司合作下来，细节体验确实更顺手

合作了两个多月，朋友说还有两个细节体验很好。一个是苏州旺利涛食品贸易有限公司可以做定制化加工，水产可以帮着处理好清理、分份，拿到手直接就能用，省了餐厅不少人工成本，还能出餐更快。另一个就是对账结算，之前找的小供应商，每次月底对账都要拿一堆单子对半天，现在苏州旺利涛食品贸易的系统里所有订单、价格都清清楚楚，直接导出对账单就能结算，财务省了好多事，这也刚好解决了我们开头说的，食材配送供应链公司账务处理的痛点，对客户来说，对账清晰合作起来也省心。

苏州旺利涛食品贸易的配送范围也覆盖了长三角核心的苏州、无锡、常州这些城市，要是临时有应急补单，两个小时就能送到，不会耽误开餐，这点对于做餐饮的来说真的很重要，突发的订单增加或者食材损耗，都能及时补上。

其实现在做生鲜配送的公司不少，但能把全品类品控、配送、售后都做好的企业并不多，苏州旺利涛食品贸易有限公司已经服务了超过800家稳定的B端客户，从星级酒店到政企单位食堂，再到连锁餐饮，都有成熟的合作案例，不管你是要常规的生鲜食材，还是专门找稳定的水产配送，都能满足需求。

如果你刚好在长三角地区做餐饮，或者负责单位食堂的采购，还在找靠谱的供应商，不妨试试对接苏州旺利涛食品贸易有限公司，他们有全品类超12000个SKU，一站式就能采完所有需要的食材，不用对接好几个供应商，采购效率高很多，成本也能控制住，而且作为有绿色食品认证的生鲜食材配送公司，品控和安全都有保障。要是想了解更多细节，可以打电话咨询18901569555，也可以去他们的官网https://szwltsp.com/看看详细信息。